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好吃的吃到飽 - 三川日本料理

最近朋友介紹了一間標榜嚴選新鮮食材的「三川日本料理」,直誇店裡的東西有多好吃、新鮮,要我有空來台北時一定要去吃看看。恰巧大學好友邀約敘舊,我們也都愛吃日本料理,便趁此機會來三川日本料理體驗一下... 店長介紹三川日本料理的特色,皆是採用新鮮食材,不論海鮮、蔬菜或豬牛羊肉等食材都是精心嚴選過,新鮮度、肉質、味道、產地也要求嚴格把關,甚至還親自到供應商的產地驗貨等,目的就是提供饕客最新鮮、上等的食材,把這份享受美食的幸福帶給大家。看著店內高朋滿座情景,還好有事先訂位,不然可失去了這大快朵頤的機會了!店長也是建議我們以後盡量事先預約,因為三川的新鮮食材很受大家喜愛,顧客幾乎都會事先預約,以致現場的顧客常無法進店享用,老是在店外排隊,看來三川應該把店面擴大啊… 由於我們是晚上到店,可以點吃到飽方式用餐,在帥氣又親切的店長介紹菜色下,貪吃的我們毫不客氣點了許多餐點,只可惜太晚來,有些受歡迎的餐點已被點完了,看來三川真是受歡迎啊!隨著泡菜鍋的登場開始,以及後續又加點了許多餐點,我和朋友終於在店家快休息前才善罷干休,在最後的甜點滋潤下劃上今晚遨遊美食天堂的句號。 三川的外觀,簡樸帶有日式風味的看板 午餐是套餐定食,晚上可以點吃到飽,「樣樣都可以點」喔 雖然是日本料理,對於泡菜鍋的調配可是一點都不馬虎。採用韓國進口的泡菜,味道相當道地,湯頭是以味增、魚骨加柴魚熬製一天而成。湯鍋裡還放有日本進口的烏龍麵,口感超Q、久煮不爛,麵條會吸湯汁,吃起來很有味道。店長也建議湯鍋要放肉片,這樣湯頭才會多份甜味。 好吃的泡菜鍋,食材真是豐富 特選的牛小排肉片,肉質色澤鮮美、油花分佈很均勻,浸煮後吃起來相當鮮嫩、入口即化,完全無油膩感。我朋友直稱這牛肉新鮮,還當場表演生吃肉片。店長建議我們連同牛肉片下面的茼蒿一起捲著浸煮,這樣吃起來口感更好,也更健康。 和風沙拉,蝦肉的肉質鮮美,青菜也很脆嫩,搭佐的和風醬汁更是好吃,聽說有顧客吃完沙拉後還一直猛舔那醬汁呢! 海鱺生魚片盤,肉澤相當鮮美,口感一流、Q度十足,真的是入口即化、感動在心頭,難怪那位嚐到甜頭的客人一直巴著店長不放… 鮭魚卵手捲,店長透露手捲裡的醋飯是大廚的精心手藝,花了很多時間調烹製成的。顧客吃了會有三口循序漸進的感動:第一口咬下去乍覺有股硬度,但第二口後Q度湧上心頭,最後的第三口甜味佈滿味蕾,真是佩服大廚的巧思和用心啊! 蝦手捲,海苔包附內的醋飯也是一樣,口味十足! 烤中捲,採用澎湖道地的嚴選食材,相當新鮮。不過選自烏來的烤香魚才是店內極品, 焗烤扇貝,起司的濃度恰好,不油不膩,一口嚐盡酥香起司和鮮嫩干貝的感覺真是暢快! 炸蝦酥,店長說他們是現場取材,新鮮蝦子包和著炸粉一起料理,有別於一般日本料理買現成的,因此蝦酥炸起來的顏色相當漂亮,直逼金黃色光澤,口感也很酥脆鮮嫩。 這道陶板活蝦可是帥氣店長熱心招待的,活蝦取材自宜蘭,料理前先浸泡過米酒、枸杞後,再放上石頭上悶烤,保留了蝦子原始的自然甜味,不用沾醬就非常好吃了! 最後的餐後甜點-紅豆湯,店家是以日式煮法烹煮,雖然紅豆湯一般都大同小異,不過三川吃起來不會有過甜或過膩的感覺。 飲料也都是無限暢飲的啦∼ 三川日本料理, 地址:台北市南京東路3段29號B1樓 消費方式: 午餐日式定食、下午茶、晚餐499吃到飽、消夜329吃到飽。 營業時間: 平日 11:30-14:00;17:30-20:30,假日 11:30-14:00;17:30-20:30 休假日: 全年無休 消費價位: 120 元起 可刷卡(限滿2000) 訂位專線:(02)2508-3508 服務特色: 母公司為基隆地區海鮮批發商、選用各地高級新鮮食材,為每位客人量身規劃餐點,多一份用心,讓您每次蒞臨都有不一樣的新鮮感受。 捷運站: 南京東路 公車站名: 南京東路建國北路 如有開車,可以停在建國北高架下停車超方便
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